Thomas Finot | Cabernet sauvignon

Rouge | Cabernet sauvignon | Négoce

Un cabernet sauvignon minéral et généreux. Les détracteurs du Bordelais en perdront leur latin, tant le cépage est ici magnifié, avec des arômes de fruits noirs et une pointe de poivron. Une cuvée à vous donner envie d’un petit mijoté de bœuf.

Domaine Finot | Audrey & Thomas Finot

Savoie, Grésivaudan, Bernin | Superficie : 5,5ha | Certification : Ecocert

Un personnage emblématique du Grésivaudan, qui travaille également quelques vignes sur l’AOC Crozes Hermitage. Ses vins sont le reflet d’une approche simple et peu interventionniste de la vigne. Avec une curiosité insatiable, Audrey et Thomas œuvrent à la réhabilitation de cépages anciens tels que l’Etraire la Duy, le Persan ou encore le très rare Sérèneze de Voreppe. Petite anecdote, et pas des moindres, leur Crozes Hermitage 2013 est coupable d’avoir fait basculer Alexandre dans le monde du vin.