Pigato

Cépage Pigato

Le Pigato est un cépage du Nord Ouest de l’Italie (région de Ligurie, Gênes) principalement autour de l’appellation Riviera Ligure di Ponente. Ce cépage est cousin du Vermentino (autrement connu sous le nom de Rolle en France) et descendant du Favorita (region du Piemont).

On recense autour de 265ha de cette vigne qui produit un vin blanc de caractère et aux arômes frais et délicats de fleurs sauvages, d’aromates et d’epices